БЕЗКОШТОВНЕ ДЕМО · БЕЗ РЕЄСТРАЦІЇ
Автоматизуйте калькуляцію страв.
Автоматизуйте калькуляцію страв.
Бачте, що залишається після витрат.
Restozia — ваш аналітичний компаньйон для ресторану. Автоматизуйте роботу з накладними, прайсами й техкартами: завантажуйте документи разом, перевіряйте зчитані дані та отримуйте розрахунки без ручного перенесення в таблиці.
ОДНА ЗМІНА → КІЛЬКА СТРАВ
Побачити зв’язок у демо →Постачальник змінив ціну. Які страви перевірити?
Завантажуйте техкарти, прайси й продажі разом, без сортування. Restozia розпізнає підтримувані документи й після підтвердження даних покаже собівартість страв, зміни цін та маржу.
Дані прикладу вигадані: куряче філе 180 → 210 грн/кг. Решта складників і рецептури незмінні.
АВТОМАТИЗАЦІЯ БЕЗ РУЧНОГО СОРТУВАННЯ
Один рух — і документи вже в роботі.
Накладні, прайси, техкарти й продажі — додавайте разом. Restozia визначить типи документів і підготує чернетки.
01Ваші файли
PDFНакладна.pdf
XLSXПрайс.xlsx
DOCXТехкарта.docx
CSVПродажі.csv
JPGЧек.jpg
Без перейменування й папок за типами
02Restozia розбирає
Додайте весь пакетWord · Excel · PDF · CSV · фото
Покажемо на п’яти вигаданих файлах
03Усе на своїх місцях
Закупівлі
Накладна.pdf · Прайс.xlsx · Чек.jpg
Техкарти
Техкарта.docx
Продажі
Продажі.csv
Чернетки готові до перевіркиВи підтверджуєте дані — вони потрапляють у розрахунки.
PDFXLSXDOCX→Чернетки
Word, Excel, PDF, CSV чи фото — додавайте разом у браузері. Restozia визначить тип документа, витягне дані та підготує їх до перевірки. Без ручного перенесення рядків.
Бачте зміну цін постачальника та її вплив на пов’язані техкарти. Порівнюйте собівартість порції й маржу, щоб вирішити, де переглянути ціну меню.
Техкарта+Ціни→Сценарій
Розрахуйте собівартість за техкартою, порівняйте ціни продажу та Food Cost. Додайте відомі змінні витрати й плановий обсяг, щоб оцінити варіанти перед оновленням меню.
Врахуйте зарплати й оренду, перш ніж радіти маржі.
Персонал, оренда, комісії та інші операційні витрати впливають на результат закладу. Порівнюйте сценарії витрат і продажів, бачте модельну точку беззбитковості та виручку для бажаного операційного результату.
Вигаданий приклад із демо · одна порція «Цезаря»
Ціна меню220 грнІнгредієнти порції55,60 грнВалова маржа порції164,40 грн
220 − 55,60 = 164,40 грн. Із цієї суми ще потрібно покрити інші витрати закладу.
Вигаданий день із демо · 240 порцій трьох страв
Виручка за період45 200 грнСобівартість продажів9 960 грнІнші змінні витрати2 260 грнПерсонал4 000 грнІнші витрати2 500 грнРезультат після врахованих витрат26 480 грн
45 200 − 9 960 − 2 260 − 4 000 − 2 500 = 26 480 грн після врахованих витрат. Інші змінні витрати задані як 5% виручки. Податки та не зазначені в прикладі витрати не включені.
ПЕРЕВІРТЕ НА ГОТОВОМУ ПРИКЛАДІ
Змініть ціну. Побачте, що залишається з порції.
Постачальник змінив прайс. Перевірте вплив на собівартість і маржу, спробуйте свою ціну меню та подивіться, як зіставляти збережене рішення з новими фактами.
4 кроки · вигадані дані · UAH, USD та EUR. Без реєстрації та власних файлів.
Відкрити інтерактивне демо →Менше ручного обліку. Більше ясності в цінах.
Завантажте документи, які вже маєте. Restozia структурує розпізнані дані; ви перевіряєте та підтверджуєте чернетки.
Знайдіть втрати маржі, порівняйте ціни й витрати, збережіть рішення та перевірте його за новими підтвердженими даними.
Працюємо з підтримуваними файлами. Неоднозначні дані потребують підтвердження; відсутні показники не вигадуємо.
Почати роботу з моїм закладом →Google-вхід → чинні умови й підписка → завантаження документів. Безкоштовне демо працює лише з готовими синтетичними даними.
Тарифи для вашого закладу
Готовий синтетичний приклад без реєстрації та оплати. Власні файли в демо не завантажуються.
Спробувати демо →Один заклад. Власні документи у браузері, історія цін, собівартість і валова маржа. Без встановлення програм.
До трьох закладів. Власні документи у браузері, історія цін, собівартість і валова маржа. Без встановлення програм.
До п’яти закладів. Один пакет для вашої мережі: документи, собівартість, ціни й фінанси кожного закладу.
Оберіть тариф у кабінеті та оплатіть через захищену сторінку WayForPay. Доступ активується після підтвердження оплати.
Про автоматизацію, ціни й фінанси
Чи можна завантажити накладні й техкарти одним пакетом?
Так. Додавайте підтримувані накладні, прайси, техкарти й звіти продажів разом, без попереднього сортування. Restozia визначить типи документів та підготує дані до перевірки. Неоднозначні значення потребують підтвердження.
Як розрахувати ціну нової страви?
Почніть із техкарти й закупівельних цін. Калькулятор покаже собівартість, Food Cost і маржу за різних цін меню. Додайте відомі змінні витрати й обсяг, щоб порівняти варіанти ще до зміни меню.
Чи враховуються зарплати, оренда й інші витрати?
Так. Фінансовий розділ враховує підтверджені витрати на персонал та роботу закладу (OPEX). Бачте результат після врахованих витрат і прогалини в даних; загальні витрати не розподіляються на страви автоматично.
Як зрозуміти, скільки потрібно продавати для беззбитковості?
За достатніх даних Restozia розраховує модельну точку беззбитковості та виручку для заданого операційного результату. Порівнюйте сценарії обсягу й витрат. Це розрахунок за припущеннями, а не прогноз попиту.
Як перевірити, чи спрацювала нова ціна?
Збережіть сценарій, позначте застосоване рішення й порівняйте його з придатними новими підтвердженими даними. Початковий знімок та історія статусів зберігаються. Ціна в касі автоматично не змінюється.
Чи потрібно встановлювати програму?
Ні. Працюйте у браузері: виберіть кілька файлів або папку, якщо браузер це підтримує. Restozia не стежить за локальною папкою після закриття вкладки.
Корисні матеріали для вашого закладу
Собівартість, ціни меню та фінанси — з наочними поясненнями й інтерактивом.
КАЛЬКУЛЯЦІЯСобівартість і ціна меню
Як розрахувати собівартість страви
Від техкарти до порції: розберіть приклад і змініть ціну в інтерактивних картках.
Читати ↗
ЗАКУПІВЛІПостачальники та маржа
Постачальник змінив ціни: які страви перевірити
Як простежити вплив нового прайсу на пов’язані техкарти та маржу порції.
Читати ↗
ФІНАНСИВитрати та результат закладу
Маржа є, а грошей не вистачає: що перевірити
Які витрати потрібно врахувати, перш ніж робити висновки про результат закладу.
Читати ↗Навчальні приклади та ситуації вигадані; розрахунки залежать від припущень.